Côte d'Amalfi est une portion de littoral sur la côte sud de la péninsule de Sorrente de l'Italie à Positano en s'étendant de l'ouest à Vietri sul Mare à l'est. Elle est connue comme Côte amalfitaine en italien.

Côte d'Amalfi est connue pour son relief accidenté, la beauté du paysage et des villes pittoresques. Vietri sul Mare, Cetara, Maiori, Minori, Ravello, Atrani, Amalfi, Praiano, Scala et Positano sont belles villes situées sur la côte amalfitaine. La côte de charme, classée par l'UNESCO comme patrimoine culturel mondial.

Les principales attractions de la Côte d'Amalfi comprennent Duomo, l'église de Santa Maria Assunta à Positano, les églises de San Salvatore del Birecto et de Santa Maria Maddalena à Atrani, Villa Cimbrone et Villa Rufolo à Ravello, les églises de San Luca et San Gennaro dans Praiano, l'église de San Pancrazio à Conca dei Marini, et l'église de Santa Trofimena et l'ancienne villa romaine de Minori.

Côte d'Amalfi est une destination touristique très connue pour sa grande variété de plats délicieux et culinaires. Si vous recherchez une destination de vacances avec épicerie fine et vins, Côte d'Amalfi est votre destination idéale. Vous pouvez profiter de boire et de manger en bord de mer. Certains des aliments et des vins célèbres d'Amalfi Coast sont énumérés ci-dessous.

Fior di latte: C'est comme le fromage mozzarella frais à base de lait de vache de la Lattari proches Monti (Monts de lait). Fior di latte caractéristiques d'une couleur riche et crémeuse et se rencontre souvent sous la forme d'treccia (tresse). Mozzarella vrai est fabriqué à partir de Buffalo et de lait de vache qui vient de la plaine, au sud de Salerne, vers Paestum et Battipaglia.

Provola: Il est fumé Fior di latte qui peut être apprécié sur son propre ou au parmigiana di Melenzane, ou même sur les pizzas.

Fresh caciotta: C'est chaque jour, font les fromages frais servies nature ou farcies avec du basilic ou de feuilles de roquette. Vous pouvez également profiter enveloppé dans des feuilles de citron et grillé.

Légumes: légumes frais cultivés à proximité de Amalfi ont une saveur riche mûrs. Petites tomates Corbara sont typiquement sucré. Aubergine (ou aubergines) est un aliment de base de la cuisine locale. Galettes d'aubergines et de involtini sont très populaires sur la côte. Le frits ou cuits au four profonde galettes d'aubergines, et les involtini, les tranches d'aubergines frites roulées et farcies de Fior di latte et les feuilles de basilic sont la bouche wateringly délicieux.

La délicieuse tarte Melenzane al cioccolato est fabriqué à partir d'aubergines et de chocolat (Deep aubergines frites, enrobées de chocolat noir, fruits confits et le zeste d'orange). Courgettes (ou courgettes) sont également utilisés dans de nombreux plats locaux.

Scialatielli (Pasta): C'est pâtes frais locaux formés de lames épaisses et court réalisé sur un peu de farine et d'eau, parfois avec l'ajout de persil. Scialatielli ressemble à spaghetti ou fettucine et il est servi avec fruits de mer ou d'autres sauces traditionnelles italiennes.

Poissons et fruits de mer: Côte Amalfitaine offre une grande variété de fruits de mer pêchés localement, y compris et servi pezzogna frais, Sarago, Orata et Spigola. Localement les fruits de mer sont servis all'acqua pazza qui est un bouillon léger à l'huile, l'ail, le persil et Pomodorino (une petite tomate cultivés dans la montagne). Patate e Totani est un plat typique de la péninsule, c'est un plat unique, comprenant une casserole de pommes de terre et Koji (un membre noir de la famille calamars).

Vins: Côte Amalfitaine offre une diversité exceptionnelle exceptionnelle de vins. Certains des vins populaires comprennent Tramonti, Costa d'Amalfi, Furore, Taurasi, Aglianico, Greco di Tufo, Fiano, et Falanghina.

Desserts: gâteaux locaux et pâtisseries sont certains desserts commune sur la côte. Certains d'entre localement desserts populaires comprennent Delizia al limone, (joie de citron), la torta caprese, et baba imbibé de limoncello.