Tourisme : Le tourisme gastronomique sauve les variétés de fruits oubliées.
Le tourisme gastronomique revitalise aujourd’hui des savoirs fruitiers longtemps délaissés par l’agriculture industrielle. Il génère des rencontres, des marchés et des ateliers qui rendent visible la biodiversité gustative locale. En suivant le fil d’une marchande, Claire, on comprend le lien concret entre visite et préservation ...
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