Une cabane à sucre d'érable, parfois aussi connue comme la cabane à sucre, est une cabane petite ferme où la sève brute est recueilli, se réduit, et transformée en sirop d'érable comestibles. Beaucoup d'entre eux se trouvent au Canada (surtout au Québec), Vermont, Maine, New York et les autres régions qui produisent du sirop d'érable.

Sève s'écoule en général les érables, passant d'environ Janvier à avril, le barattage, mais les maisons de sucre sont vraiment occupé des frais de sirop d'érable pour seulement environ quatre à six semaines. Jusque-là, Mère Nature a fait tout le travail pour faire du sirop d'érable. C'est à la cabane à sucre que les humains d'aider à traiter la sève en sirop.

Premièrement, le sirop d'érable a pour accéder à la cabane à sucre. Soit les agriculteurs de collecter les seaux, ou d'un réseau de tubes permet à l'érable au découlent directement de l'arbre dans la cabane à sucre. La sève est ensuite cuit dans une série de casseroles, connus collectivement comme la machine de l'évaporateur. Après le sirop atteint la bonne consistance, il passe à travers un filtre qui se débarrasse de grain minéral inoffensif appelé "sable de sucre".

Dans les maisons plus petites sucre, le sirop devient scellé dans un grand tambour d'être mis en bouteille pour vente ultérieure. Dans les établissements plus grands, après le sirop d'érable est terminé, il pourrait faire plus en bouteille pour la vente tout de suite, ou elle pourrait être transformée en bonbons d'érable ou autres créations savoureuses. De toute façon, parce que le sirop d'érable est un pur produit naturel, il doit être soit emballés en place ou d'utiliser dès maintenant afin qu'il ne se gâte pas.

Mais ils sont généralement utilisés pour plus que cela. Toute visite d'une ferme du sucre d'érable est sûr d'inclure une promenade à l'intérieur de la cabane à sucre (pour ne pas mentionner, la cabane à sucre est un bon endroit pour se réchauffer!). Les agriculteurs ont aussi tendance à tenir des petits déjeuners dans leur pays, ainsi que les manifestations en plein air ouverte au public en général.

J'ai été à l'érable à sucre maisons tout à fait à quelques reprises, depuis que j'étais tout petit. Même s'il est bon de savoir comment le sirop d'érable se transformés en eux, la chose que je me souviens le plus chez eux, c'est qu'ils sont un endroit agréable et chaleureux où l'on peut sentir l'odeur et le goût une vieille tradition.