Les homards sont des invertébrés, qui appartiennent à la classe des crustacés de l'Embranchement des Arthropodes. Il existe deux familles différentes de homards existant dans les États-Unis. Ils sont le homard et la langouste. Homard d'Amérique, sont récupérés homards qui sont classés dans une même famille taxonomique Nephropidae, ou de grands crustacés marins. Langoustes sont sans griffes, mais avec une paire de cornes qui peut être vu au-dessus des yeux. Vous pouvez trouver des cinq paires de pattes articulées dans un homard. Ils viennent dans une variété de couleurs, tailles et formes. Leurs tailles vont 1-12 pouces.

Les éléments de base d'un homard comprennent l'abdomen, les antennes, antennes, pince broyeuse, griffe Pincher, carapace, céphalothorax pereiopods, oeil, maxillipèdes, telson, uropodes, et de la mandibule.

Abdomen est la queue du homard qui est composé de sept segments. Antennes sont des organes sensoriels, qui fonctionne comme un chimiorécepteurs. Antennules aident à percevoir les odeurs lointaines. La coquille externe du céphalothorax est appelée carapace. Céphalothorax, l'une des parties principales d'un homard, est couvert par la carapace. Il est constitué de la tête et le thorax. Les grandes griffes sont appelés dans les griffes d'un concasseur. Ils sont très utiles pour le broyage des proies. Griffes Eventreur ou Pincher sont les griffes plus petites. Un homard a une paire d'yeux composés fournissant sens de la vue. Les fonctions des mandibules et maxillipèdes sont à saisir et à déchiqueter sa nourriture. Pereiopods ya deux jeux de pattes marcheuses adaptés à des terriers. Central nageoire caudale est appelé telson et des paires d'ailettes extérieures de la queue sont connus comme uropodes.

Homards vivants dans des terriers dans les zones boueuses au fond de l'océan. Les plus petits sont appelés comme lobsterettes. Semblable à tous les arthropodes, les homards doivent muer pour grandir, les laissant vulnérables durant cette période. La plupart des homards sont carnivores et se nourrissent de coquillages, de charognes, moules, escargots, les vers, les oursins et autres homards.

Comme la cigale, le système nerveux d'un homard est très primitif. Environ 100.000 neurones sont présents dans un homard. Habituellement, la couleur de son sang est grisâtre. Les gros vaisseaux sanguins circuler le sang du cœur qui est située derrière l'estomac. Homards prendre en oxygène de l'eau à travers les branchies, trouvés dans la section du thorax des homards.