Fonction de la vitamine C

Bien que la vitamine C a longtemps été présentée comme une mesure préventive contre le rhume, les données disponibles provenant de plusieurs grandes études randomisées et contrôlées ne supporte pas cette prétention. Plusieurs études menées il ya quelque temps ont montré que la supplémentation en vitamine C peut améliorer certains aspects de la réponse immunitaire tels que la réponse proliférative des lymphocytes, la fonction des neutrophiles, et la réponse d'hypersensibilité, mais pas tous les paramètres de l'immunité sont améliorées. Il a été suggéré que la vitamine C et vitamine E ainsi que peut avoir un effet plus important sur la réponse immunitaire que la vitamine C seule, mais de nouvelles recherches sur ce thème est justifié. Bien que la supplémentation de la vitamine C a été montré pour améliorer certains aspects de la fonction immunitaire, cela ne semble pas se traduire par une réduction de l'incidence du rhume chez l'homme ou d'une réduction de l'incidence de la grippe dans un modèle animal. Toutefois, un examen récent des essais contrôlés par placebo suggère que la vitamine C peut réduire la durée ou la sévérité du rhume dans certaines populations comme les enfants également, certaines données récentes suggèrent que les populations subissant de fortes contraintes physiques (un marathon) peuvent bénéficier de supplémentation en vitamine C.

Effets immunitaires et de l'exercice

Les résultats de quelques études suggèrent que la supplémentation en vitamine C peut être bénéfique dans la réduction de l'incidence ou la gravité de l'infection des voies respiratoires supérieures suivantes intense, un exercice prolongé. Plusieurs études épidémiologiques ont montré que le risque de développer une infection des voies respiratoires supérieures (URL) est augmentée dans la semaine ou deux après une session d'un exercice prolongé, comme courir un marathon. Toutefois, les coureurs ayant consommé un supplément de 600 mg de vitamine C pendant 21 jours avant la compétition dans une course ultramarathon avaient moins de symptômes et une durée d'URI que les coureurs ayant consommé un placebo. Il n'y avait aucune différence dans l'incidence des symptômes de l'URI avant la course, ce qui suggère que peut-être les avantages de la supplémentation en vitamine C sont plus prononcés pendant les périodes de stress physique intense. Le même groupe de chercheurs a examiné si différentes préparations antioxidans peut offrir des avantages supplémentaires en ce qui concerne à la réduction des URI dans la période postcompetition. Dans cette étude coureurs reçu l'un des suppléments suivants pendant 21 jours avant la compétition-

500 mg de vitamine C

500 mg de vitamine C

400 UI de vitamine E

300 mg de vitamine C

300 UI de vitamine E

18 mg de bêta-carotène

placebo.

Les résultats de cette étude ont montré à nouveau que la vitamine C a un effet protecteur en termes de réduction de l'incidence des symptômes URI, mais l'ajout de la vitamine E ou de bêta-carotène ne confère aucun avantage supplémentaire. D'autres ont signalé que la consommation de vitamine C dans la gamme de 600 mg-1 g par jour était associée à une diminution des symptômes du rhume chez les sujets consommant un placebo. Toutefois, d'autres ont rapporté que l'administration prophylactique de vitamine C (2 g / jour) pendant une période de 8 semaines chez les recrues marine n'a pas été associée à une incidence réduite ou la durée des rhumes, bien que le groupe de la vitamine C ont évalué leur rhume comme étant moins sévère. A cette époque, les résultats de plusieurs études suggèrent que la supplémentation en vitamine C peut réduire l'incidence et / ou la gravité des URI pendant les périodes de stress physique intense.

Aucune de ces études ont exploré les changements de la fonction immunitaire qui pourraient être associés à une incidence réduite ou de la gravité de l'infection. Une étude récente a examiné les effets de la supplémentation en vitamine C pendant 8 jours sur une série de réponses immunitaires avant d'effectuer une course de 2,5 heure à une intensité élevée. Aucun changement n'a été observé dans la cytotoxicité des cellules NK, lymphocytes réponse proliférative aux mitogènes, la phagocytose des granulocytes, ou la production de la cytokine IL-6 Ces résultats ne semblent pas être compatibles avec les études antérieures qui ont observé un effet de la supplémentation sur l'incidence de l'infection. Toutefois, une plus longue période de supplémentation aurait pu être nécessaire (21 jours, plutôt que de 8 jours). L'étude de mesures immunitaire n'a pas évalué l'antigène des réponses immunitaires spécifiques et que la réponse immunitaire spécifique d'antigène pourraient être modifiées par la supplémentation en vitamine C, ce qui entraîne moins d'infections. Il est également important de noter que le changement ou l'absence de changement dans les paramètres immunitaires mesurés ne correspondent pas nécessairement à l'issue des maladies. D'autres facteurs peuvent médiation issue de la maladie.

Par exemple, les résultats de certaines études récentes suggèrent que le stress oxydatif des changements alimentaires carence en vitamine du génome d'un virus, résultant en une virulence accrue. La vitamine C de concentration dans le plasma a été montré à diminuer après un exercice d'endurance à long terme et cette diminution à court terme pourrait être associée à une susceptibilité accrue aux infections. Bien que les résultats des études en vitamine C de la supplémentation chez les personnes subissant de lourdes effort physique sont prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats et à explorer les mécanismes potentiels de médiation de la modification de la sensibilité à l'infection. Aussi, à notre connaissance, le rôle de la supplémentation en vitamine C pour prévenir l'infection chez les athlètes participant à la formation à une forte résistance ou la musculation n'a pas été étudié.


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