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La fixation commune de cuisson Mistakes
- Le pain est trop molle pour trancher: le congeler et le découper en tranches congelés.
- Pain rassis: il Saupoudrez d'une petite quantité d'eau, mettez-la dans du papier, et enfourner dans un four à feu doux pendant environ dix minutes.
- Cake Stuck à Pan: Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit un peu plus frais, puis essayez à nouveau. Si elle est déjà froid, réchauffer pendant une minute ou deux.
- Fromage dur ou caoutchouteux après cuisson: Mélanger dans un mélangeur ou au robot culinaire à faible vitesse pendant une minute ou deux, puis cuire doucement.
- Le café ou le bouillon de trouble: Ajoutez les coquilles d'œufs.
- Le café est trop cuit: Ajouter une pincée de sel
- Pâte est grumeleuse: Ajouter plus de liquide et de la livre de la pâte à fond.
- La pâte ne se lèvera pas: Mettre le bol de pâte dans un endroit plus chaud - dans un four, par exemple, avec une veilleuse (ne pas tourner le four). Vous pouvez également mélanger la levure dans un peu plus de ¼ tasse d'eau chaude et pétrir en une pâte.
- La pâte ne forme: Laisser reposer pendant 15 minutes.
- Oeufs fissurer lorsque, pendant la cuisson: Mettez dans 1 cuillerée à thé de sel et un peu de citron ou de vinaigre dans l'eau pour garder blancs de suinte de la coquille.
- Les blancs d'oeufs ne seront pas whip: Ajouter un peu de bicarbonate de soude ou sel.
- Fudge dur: Ajouter une cuillère à soupe de lait et 2-3 cuillères à soupe de sirop de maïs et battre, puis versez. Mettre dans un récipient hermétique pendant 24 heures.
- Gélatine coincé dans moule: tremper le moule dans de l'eau chaude, mais pas si la gélatine est touché par l'eau, pour seulement quelques secondes. Mettre le moule sur une plaque, la retourner et agiter.
- Gravy gris: Ajouter la gelée de groseille, la sauce soja, un peu de sherry, extrait de viande, ou 1 cuillère à café de café instantané.
- Gravy grumeleuse: Battez-le avec eggbeater ou fouet. Égouttez-le.
- Sauce salée: faire plus. Ajoutant parfois un peu de sucre brun aide. Faire cuire des petits morceaux de pomme de terre dans la sauce.
- Jambon salé: Faire tremper les tranches dans le lait pendant 15 minutes à une demi-heure. Laver.
- Givrage sucré: Ajouter un peu de vinaigre et de garder la cuisson.
- Lemon dur: à chauffer pendant 5 minutes dans l'eau bouillante pendant 15 secondes ou au micro-ondes à puissance élevée, alors essayez le jus.
- Viande brûlée: couper les parties brûlées, le cube et la sauce le reste. Servir sur des pâtes.
- Pâtes collées: Remis à l'eau bouillante avec une cuillère ou deux de l'huile.
- Pie brûler la pâte sur le bord: bord Couvrir de papier d'aluminium.
- Pop pop-corn ne sera pas: Faire tremper le maïs dans l'eau pendant 5 minutes, séchez-vous et essayez à nouveau. Pour le maïs très récalcitrante, geler pendant la nuit et pop tout en congelé.
- Riz brûlé: Get It Off de la flamme, puis mettre un morceau de pain par-dessus, couvrez pendant 5 minutes.
- Stock Scummy: Ajouter le poireau et les pelures Hauts de tomates, qui absorbent l'écume.
- Soupe trop salée: Coupez la pomme de terre, laisser mijoter jusqu'à ce que la pomme de terre devienne translucide, puis soulevez la pomme de terre Out.
- Viande à ragoût difficile: si vous n'avez pas eu le temps de laisser le ragoût poursuivre la cuisson à la chaleur douce, ajoutez un peu de tomates ou une petite cuillère de sucre pour l'attendrir.
- Légumes de la vieille: Pour pep-les, ajoutez une pincée ou deux de sucre et un peu de sel à l'eau de cuisson.
- Légumes cuits: Purée eux. Ou faire une soupe de crème ou les mettre dans un plat allant au four, couvrez-les avec de la mie de pain et de fromage parmesan râpé et gratiner pendant quelques minutes.
- Légumes trop salée: Verser l'eau Out, rincez-les et de les ramener à la poêle dans de l'eau nouvelle. Si vous êtes déjà fait, lavez à l'eau chaude.
- La crème à fouetter ne sera pas le fouet: tout chill (bol, la crème, batteurs) et essayez à nouveau. Si cela échoue, ajoutez un blanc d'œuf non battu ou 3-4 gouttes de jus de citron et fouettez aussi fort que vous le pouvez.
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