A la découverte du languedoc-roussillon

Le Languedoc-Roussillon est une province située au Sud entre les régions Paca et Midi-Pyrénées. De l'ouest au sud elle comporte 5 départements : la Lozère, le Gard, l'Hérault, l'Aude et les Pyrénées Orientales.

Cette région présente une unité administrative relativement récente qui ne rend pas compte de son passé à la fois très riche et très mouvementé. La partie Languedoc peut se séparer de la partie « Roussillon » dont le nom d'ailleurs ne représente pas grand chose. Au IIème siècle avant J-C on retrouve les traces des Celtes mais c'est surtout les Wisigoths qui à partir du Vème marquent ces terres. L'histoire de ces 2 contrées est marquée par des influences successives, passant à plusieurs reprises sous celle de la France, mais le Roussillon sera plus ou moins une partie de la Catalogne jusqu'en 1659 ; elles ont été violemment secouées par la répression de l'hérésie Cathare jusqu'à l'inquisition instaurée avec les dominicains par le pape Grégoire IX .En effet au XIIème il existait 4 évêchés cathares : Albi, Agen, Carcassonne et Toulouse Il reste beaucoup de traces de ces périodes tourmentées dans les paysages et les villages.

Si vous arrivez par les montagnes du Haut-Languedoc vous découvrirez une région de tourisme vert qui satisfera tous les goûts. Les massifs du Caroux et de l'Espinousse sont souvent décrits comme un morceau de Corse au-dessus des vignes. Beaucoup de randonnées pédestres y sont organisées, notamment pour tenter d'apercevoir les fameux mouflons.

Sur le plateau vous pouvez accéder à 4 beaux lacs artificiels. Par exemple le lac de la Raviège, près de Salvetat sur Agout est parfaitement aménagé ; il y a même un port «Les Bouldouires». Juste sous l'usine de conditionnement d'eau. Vous pouvez également emprunter les anciens chemins des réfugiés cathares ou des transhumants du néolithique et monter dans les monts de Lacaume jusqu'au roc de Montalet ; vous y verrez, juchée sur un piédestal de 9m une statue de la vierge mère de 2m20 de hauteur, pour 770kg de fonte. Entre Tarn et Hérault s'étendent de vastes réserves à champignons qui expliquent que les gastronomes de cette région aient plus de 500 recettes pour les accommoder !

Si vous êtes las de profiter du farniente sur les 220 km de plages à l'est, voici pêle-mêle tout un échantillon de sorties possibles :

Allez déguster le roquefort directement dans les caves de Roquefort en Lozère et goûter l'aligot qui nous vient du Cantal. Prenez le temps dans le Gard d'assister au fameux spectacle de la corrida, si controversé, dans les arènes de Nîmes, où vous pourrez également visiter la Maison Carrée et les beaux jardins de La Fontaine. Emmenez vos enfants jusqu'à Uzès où vous ferez leur bonheur chez Haribo ! C'est une jolie petite ville qui a accueilli Jean Racine pendant 2 ans. Ne manquez pas bien sûr d'aller photographier le célèbre Pont du Gard, aqueduc datant de l'époque Gallo-romaine.

Par la côte, en vous rendant à Montpellier, faites une halte à Aigues-Mortes d'où partaient autrefois les Croisés pour la Terre Sainte. Promenez-vous dans les ruelles du vieux Montpellier, dont le centre historique date du XIV è, poussez jusqu'au Tau de la Babote, seul vestige des anciennes murailles de la ville. A deux pas de la faculté de médecine qui est un ancien monastère, se trouve la cathédrale St Pierre et plus loin le jardin des plantes crée en 1593 par Henri IV. Allez voir tant que vous y êtes l'arc de triomphe et les places royales du Peyrou, construits pour la visite de Louis XIV, et dont vous verrez la statue.Mais vous pouvez aussi à Montpellier vous cultiver agréablement dans les musées Fabre et Lapeyronnie.

Restez dans l'Hérault et visitez les grottes calcaires de Clamoux et des Demoiselles ; Pézenas, la ville de Molière, vous attend certainement avec l'un de ses nombreux festivals. Si vous connaissez déjà le port de Sète, roulez vers Béziers avec son célèbre Pont-canal, St Guilhem le désert, avec l'abbaye qui passer Louis XII, lors de son départ en croisade et bien sûr n'oubliez pas d'aller photographier le Pont du Diable.

Dans l'Aude, une halte à Carcassonne, célèbre cité du Moyen-âge est indispensable ; puis là encore vos enfants seront heureux d'aller voir des animaux sauvages en liberté dans une partie de la réserve africaine de Sigean, l'autre partie étant un zoo classique.

Puis vous arriverez dans les Pyrénées orientales qui a l'avantage de proposer à la fois des activités d'été sur ses nombreuses plages et les plaisirs de la neige dans ses belles stations de ski. Alliez plaisir et culture en allant au petit port de Collioure voir le château Royal et déguster les anchois qui font sa réputation, mais n'abusez pas des Rivesalte et autres vins doux souvent traître sous le soleil. Ah ! Si vous aimez Salvador Dali savez-vous qu'il a peint la gare de Perpignan et déclaré « Cet endroit est le centre du monde ! ». Exagération d'artiste peut-être mais vous ne regretterez pas un séjour dans cette belle région du Languedoc-Roussillon : si je suis loin d'en avoir fait le tour j'espère au moins avoir ouvert votre appétit.

Source de l'article : http://www.experts-tourisme.fr/?expert=Cecile_Grimbert