Si vous êtes un amateur de café alors que vous savez déjà que rien ne vaut grains fraîchement moulu. Tous les merveilleux arôme est immédiatement relâché la préparation de votre palette des plaisirs scintillant de votre rôti de favori. Dans cet esprit, votre dilemme prochaine décision est "quel type de mouture dois-je utiliser?" Il ya une variété de types de mouture qui peuvent être utilisés et ils ont chacun leur propre distinction. La préférence personnelle est ce qui fait de nous des individus et c'est ce qui compte le plus au moment de choisir un type de mouture. Une référence rapide de types de mouture vous aider à choisir votre préférée.

Goutte à goutte de café-Brewer vide /-

La méthode la plus commune de la brasserie utilise le brasseur goutte à goutte. Cette méthode exige que l'eau passe à travers la mouture et le filtre. Parce que le contact de l'eau du café pour seulement quelques secondes, la mouture doit être de consistance qui permet à tous le goût d'être infusé dans l'eau, sans restreindre la circulation. La meilleure mouture de ce type de méthode de brassage a granulés de la taille de sel de table. La plupart des magasins ont acheté du café pré-sol est constamment cette taille.

-La presse française-

L'aide d'une presse française pour le brassage nécessite une mouture très grossiers. Les granulés doit ressembler à des cristaux de sucre non raffiné. Il ya deux raisons fondamentales à cela. Le premier est la longueur du temps, l'eau est en contact avec le café. Plus que toute autre méthode infusion d'autres, l'eau et de marc de café sont réunis pour trois à quatre minutes. Une mouture grossière a moins de surface de l'eau pour contacter rend plus difficile la plus-en extraire la saveur des granules. La seconde est que la presse française ne peut pas filtrer granules très fines qui finiront par muck café dans votre tasse. Une mouture très grossier se traduira par une tasse beaucoup plus agréable de café lorsque vous utilisez un presse française.

Machines à expresso--

Espresso broie sont beaucoup plus fines que soit goutte à goutte ou en français brasse presse. Expressos sont censés être plus fort et plus puissant que la brasse ordinaire. Pour cette raison, un granulé beaucoup plus fine est nécessaire pour fournir la surface supplémentaire nécessaire pour l'extraction de saveur. Une mouture a granules qui ressemblent à poivre très fine de la taille. Une mouture très fine a aussi augmenté la résistance au passage de l'eau et peuvent potentiellement bloquer un papier filtre. C'est pourquoi machines expresso pousser l'eau à travers le broie sous pression. Une machine à expresso typique avec 8-9 bars de pression vous fournira un riche, corsé, infusion robuste. Si votre machine à expresso utilise un porte-filtre sous pression, vous aurez besoin d'utiliser une mouture légèrement plus grosse. le manuel du propriétaire de votre machine sera de fournir des informations à ce sujet.

-Turque cafetières (Ibriks) -

Le café turc exige plus de temps et d'attention aux détails pour le brassage. Utilisant extrêmement fine mouture, un peu comme des granules de sucre en poudre, le café turc est obligé de l'eau, le marc de café et de sucre pour être portée à ébullition 3 à 4 fois. Les motifs restent dans le café tout en étant servi dans la spécialité tasses entreprises. Le café turc utilise les meilleurs mouture réalisable.

Grains de café sont tous préférence gustative environ. Il n'y a vraiment pas de science exacte quand il s'agit de la taille d'une mouture de sorte que votre palette être votre guide. (Ce guide de référence rapide est destiné uniquement à vous orienter dans la bonne direction. N'ayez pas peur d'expérimenter un peu et laissez vos papilles vous comme une boussole.)