Futurs propriétaires de cafés devraient reconnaître que l'excellente conception intérieure et un environnement confortable attirer les clients qui sont prêts à payer un peu plus pour leur café. Tout aussi important est le volume des échanges transitant par votre boutique - votre objectif devrait être de se déplacer autant de personnes que possible dans votre magasin le plus vite possible.

Donc, si vous envisagez d'ouvrir un café, garder à l'esprit les points suivants:

1. Payer pour un designer professionnel ou un installateur de magasin pour planifier la mise en page et le design intérieur de votre boutique. L'investissement en vaut la peine en termes de volume de la clientèle!

2. Ne pas accepter l'idée d'une boutique qui ne peut pas fournir l'espace pour au moins 60 sièges.

3. Acheter des petites tables pour 2 personnes, que vous pouvez mettre ensemble pour former de plus grandes tables. Les clients viennent souvent à votre boutique en paires, et la réserve britannique empêche les gens d'être prêts à part tables. Ne pas gaspiller l'espace en ayant 2 personnes utilisent une table pour 4.

4. Recherchez un espace salon extérieur - encore plus important maintenant que de fumer dans les lieux publics de consommation a été interdite.

5. Méfiez-vous d'avoir commis à un bail pleine réparation si vous prenez les locaux dans un immeuble ancien. Vous ne voulez vraiment être responsable de la coque qui abrite une boutique de café.

6. Quel que soit le contrat de location-vous enfin mettre d'accord, prendre le temps de filmer la propriété avant d'emménager Cela permettra d'éviter arguments avenir avec le propriétaire quant à l'état du bâtiment se trouvait lorsque vous avez pris sur le bail.

7. Lorsque l'embauche de personnel pour votre café, cela en deux étapes. Commencez par sélectionner les candidats selon vous, donneront de bons superviseurs. Puis demandez-leur de vous aider à interroger vos candidats atelier.

Une planification minutieuse et s'entourer de bons employés et de conseillers expérimentés vous donneront une longueur d'avance!