Vous aurez besoin de beaucoup de temps de préparation et de planification, au moins une demi-heure pour le plat principal. Choisissez une entrée grande, d'achat ou de cuire du pain frais pour accompagner le repas, et certainement choisir un plat savoureux et gratuit et un facteur de tout cela dans la préparation d'ensemble de votre repas. Si vous voulez une palourde délicieux cuit à la vapeur et le plat de saucisses qui s'il vous plaît chacun de vos convives, c'est une recette que vous aurez certainement envie d'essayer. Cela ne vous prendra environ 10 minutes de préparation pour le plat principal, et environ 20 minutes (plus ou moins) de la faire cuire. Oignons rouges sont cruciaux pour la saveur de ce repas, et certains préfèrent ajouter des gousses d'ail ainsi.

Quand vous faites ce plat de palourdes à la vapeur vous voulez coller à la recette de base pour la plupart, bien que certains chefs trouver leurs propres substitutions d'être une sorte de signature de l'art culinaire. Assurez-vous simplement d'utiliser vos papilles pour déterminer lesquels des substitutions de travail et ceux qui échouent.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants, pour être sûr:

Commencez par, 24 palourdes, dans la coquille, bien nettoyée. Vous aurez également besoin d'un 1 / 4 tasse de farine de maïs, la même quantité d'huile d'olive, trois ou quatre clous de girofle d'ail frais, une pincée de flocons de piment rouge, la bière brune, environ huit onces de jus de palourdes, huit onces de saucisse chouriço (dés,) au moins un oignon moyen rouges, tomates concassées roma, trois cuillères à soupe d'origan frais, sel et poivre.

Place les palourdes dans une grande casserole quand vous commencez. Ajouter juste assez d'eau pour que les palourdes sont submergés, puis ajouter dans votre 1 / 4 de farine de maïs. Laisser le mélange reposer pendant environ 20 minutes avant de rincer soigneusement les palourdes.

Dans une grande casserole à feu moyen, chauffez votre hachées, l'ail frais et un quart de tasse d'huile d'olive. Une fois que l'ail commence à sentir très fortement, vous pouvez ajouter les fines tranches d'oignon rouge, une pincée de piment rouge broyé, et chouriço coupé en dés dans le mélange. Après cette cuisiniers mélange pendant quelques minutes, ajouter la bière brune, puis laisser mijoter pendant quelques minutes de plus. Ensuite, ajoutez le jus de palourdes, les tomates Roma, et les palourdes rincé.

Laisser mijoter complet et couvrir jusqu'à ce que tous les palourdes sont ouvertes par la vapeur. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, et les plantes que vous souhaitez ajouter. Il y aura probablement de la bière reste, peut-être un peu de jus de palourdes, il suffit d'utiliser autant que vous avez besoin.

Je préfère la salade de fruits pour une salade verte ou salade verte quand je fais ce plat, et je tiens à le servir avec des champignons farcis, les asperges, les betteraves à sucre ou en tranches. Soyez sûr d'avoir un bon vin blanc, et des coins frais de citron pour servir avec de l'eau glacée, thé, ou d'utiliser comme garniture.

Mon dessert préféré de servir la suite de cette entrée comprend également de citron frais, comme une tarte au citron meringuée ou un délicieux pouding au citron. Enfin, n'oubliez pas de servir frais - pain et la margarine ou du beurre. Vous aurez un repas qui est parfait pour presque tout rassemblement lorsque vous maîtriser cette recette de palourdes! Attendez un peu pour les compliments à venir.