Comme tout amateur de gâteau au fromage sait, tout est dans le fromage quand il s'agit de gâteaux au fromage délicieux. Mais quel est exactement le fromage cheesecake bien?

Les normes établies par le ministère américain de l'Agriculture établit que le fromage à la crème doit avoir une humidité de pas plus de 55 pour cent, en matière grasse laitière au moins 33 pour cent de gras total (tel qu'il est commercialisé), le pH de la fourchette comprise entre 4,4 à 4,9 et pas plus de sel de 1,4 pour cent. Bon ...

Comment est-ce que nous aider à déterminer si nous avons fromage à la crème de qualité? It does not. En fixant une norme, le gouvernement assure qu'il ya une cohérence dans l'industrie pour ce que nous appelons le fromage à la crème. Version One société mai goût sucré comme du beurre, tandis qu'un autre a un goût de carton. Il n'est pas difficile d'imaginer l'effet qu'elle aurait sur le goût des gâteaux au fromage.

Alors, comment savons-nous si nous obtenons les meilleures fromage à la crème de qualité possible? Rester avec une marque nationale ou en achetant dans les magasins spécialisés est votre meilleur pari. Fromage à la crème Philadelphia est probablement la plus connue aux États-Unis. Le facteur essentiel qui détermine ce que j'ai appris pour les autres marques sont les moins nombreux, les additifs pour le mieux. Pas artificielle ceci ou cela est nécessaire. Let's keep it aussi réel que possible.

Cela étant dit, vous pouvez être presque certain que vous obtenez la meilleure qualité en restant avec une marque nationale ou en achetant dans les magasins spécialisés. Bien sûr, le goût de votre gâteau au fromage est le meilleur indicateur de tous.

Et nous ne devons pas oublier que le fromage à la crème est le membre le plus récent de à être utilisé pour faire le gâteau au fromage. Avant de fromage à la crème, les fromages tels que Neufchatel, cottage, ricotta, Havarti, fromage blanc et Twarog étaient et sont toujours utilisés pour faire des gâteaux au fromage.

La même attention devrait également aller dans la cueillette de ces entra dans la cueillette en tant que votre fromage à la crème. Il suffit de garder à l'esprit que, selon le type de fromage que vous choisissez détermine la façon dont votre gâteau au fromage est préparé. Par exemple, avec la ricotta ou le fromage cottage, quelques recettes vous obliger à égoutter le fromage dans une passoire puis forcer à travers un tamis.

Indépendamment de fromage selon vous décidez d'utiliser pour cuire votre gâteau au fromage avec, pourquoi pas cuire aujourd'hui? Votre famille et vos amis vont vous adorer sa création. Apprécier.