Le plus proche chose que nous devons "Bukhur" aux USA sont minces bâtonnets d'encens qui brûlent en 5 minutes chrono. Ils produisent plus d'une odeur de fumée d'aromathérapie. Alors, vous imaginez ma surprise lorsque je suis entré dans la maison d'un voisin arabe, récemment et j'ai vu des traînées de fumée qui flotte dans l'air. Je savais qu'il ne pouvait pas être parce que l'odeur d'encens qui flottait dans mon nez était délicieusement enivrant. J'ai immédiatement demandé à mon voisin ce que l'odeur était nouveau et étrange. Elle a dit nonchalamment "Bukhur», comme elle a fait à un morceau petit carré de bois qui était assis sur sa bibliothèque.

Ma leçon de 'bukhur' avait commencé. Les seuls détails que mon voisin ne pouvait me donner sont qu'il est un bois naturel de l'écorce d'arbres appelés «bois d'agar" et elle m'a dit où je pouvais acheter des fournitures (brûleur, de charbon et bukhur). Mais ce n'était pas suffisant. J'avais besoin de savoir plus sur ces drôles de petits morceaux de bois. J'ai frappé le World Wide Web avec un esprit ardent et doigts anxieux. Non seulement j'ai de la difficulté à prononcer le nom de celui-ci, mais je n'étais même pas sûre si je l'orthographe correcte. J'ai essayé plusieurs versions du mot de «Buhoor" à "Bukhoor" avant de trouver la bonne orthographe. D'information sur 'bukhur' est assez rare sur Internet. C'est un peu comme chercher une aiguille dans une botte de foin. Je n'ai appris qu'il est originaire du Yémen et constitue une forme indirecte de l'encens, ce qui signifie que vous avez besoin d'une source de chaleur afin de le brûler. J'ai aussi découvert qu'il provient d'arbres cultivés en Asie du Sud dans des pays comme l'Inde, le Pakistan, la Chine et l'Indonésie, pour ne citer que quelques-uns. Bukhur de haute qualité »vient en réalité des arbres qui sont morts depuis des siècles et cela rend une denrée très rare et précieux. Il rend également très cher. Les prix peuvent varier entre 1KD (pour les copeaux de bukhur saturée dans le sirop de sucre) à plus de 100KD pour les morceaux de l'écorce pleine précieux.

"Bukhur" contient également plusieurs propriétés médicinales lorsqu'il est brûlé dans la maison sur une base régulière. Les scientifiques de l'Occident ont dit qu'il est utile pour accroître la relaxation, la concentration, améliore la mémoire et agit comme un antiseptique. Il est aussi utile chez les personnes souffrant d'une angine ou d'autres affections des voies respiratoires supérieures.

Armé d'une connaissance suffisante, j'ai décidé de lancer une recherche sur mon "Bukhur Kit" à Koweït City ce week-end passé. Ma recherche a débuté et s'est terminée à Souk Al-Koweït. Il n'était pas difficile de trouver un magasin qui porte tous les éléments essentiels dont j'avais besoin. Mon investissement total était d'environ 3 KD. Cela m'a acheté un graveur de mignon petit bois avec un pot de l'aluminium dans le milieu, une boîte de charbon de bois, et un pot de verre de copeaux de bukhur (je ne peux pas se permettre de dépenser 100KD!) Imbibé de sirop de sucre. Quand je suis rentré, j'ai immédiatement commencé à installer mon graveur. J'ai allumé une allumette et a commencé à rôtir le charbon. Il ne serait pas s'enflammer. Frustré, je me suis tourné sur mon graveur de cuisinière et, en utilisant des pinces en acier, je le mets à droite dans la flamme. A-Ha ... je vis une braise tiny commencer à brûler vives. Je l'ai mis avec enthousiasme dans le pot d'aluminium de mon graveur, puis couvert avec une petite cuillère de mon «bukhur». Rien ne s'est passé, il n'y avait même pas un petit filet de fumée aromatique s'élevant dans les airs. Quelque chose n'allait pas. I avait étouffé le charbon. J'ai dû tout recommencer à zéro. Mais cette fois, je laisse le reste du charbon de bois dans la casserole pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que ce fut une complète braise couvait rouge. Parfait! J'ai placé une autre cuillère de 'bukhur' au-dessus du charbon de bois et la fumée irrésistible commencé à augmenter. J'ai placé le brûleur au sommet d'un plateau élevé dans la salle de séjour et de laisser la fumée remplir la salle.

Mes enfants avaient été occupés à jouer des jeux vidéo dans leur chambre, mais la fumée longiligne qui les avait attirés dans le salon pour voir ce que l'odeur nouvelle. J'étais sur le chemin du retour à la cuisine pour ranger le charbon de bois et «bukhur 'quand j'ai entendu mon cri fils,« Au feu! ". J'ai rigolé à moi-même parce que je savais que la fumée de la «bukhur». "Ce n'est pas un feu chère, c'est juste" bukhur ', "J'ai crié dos. «Non, il ya un feu Momma, at-il répondu avec frénésie. J'ai couru Retour à la salle de séjour et bien sûr le brûleur peu avait une grande flamme sur le dessus d'elle. J'ai réussi à le faire sauter rapidement et évité une catastrophe majeure. Il s'est avéré que mon graveur a été construit à peu de frais. Il y avait de petits éclats de bois où le pot a été martelé à l'intérieur et ceux qui sont ce qui a pris feu.

Depuis ma première expérience j'ai perfectionné ma technique. J'ai investi dans un plus large, brûleur robuste qui a un pot en acier inoxydable, plutôt qu'en une seule canette d'aluminium. J'ai aussi pris l'habitude de rester dans la salle où la «bukhur 'est brûlant et ne pas laisser sans surveillance. Le charbon de bois devient très chaud et reste chaud bien après le «bukhur 'a brûlé.

"Bukhur" peut se pratiquer tout au long de l'année. Il fait un merveilleux et plus apaisante qui ajoute de la chaleur à votre maison.